By 貝克譚 荷蘭甘草糖，是荷蘭文化中不可或缺的一部分，擁有悠久的歷史和獨特的風味。早在17世紀，荷蘭人就利用甘草根提取物製成這種糖果，並在荷蘭海上貿易的黃金時代，將其帶到世界各地。甘草糖的製作方法相對簡單，將甘草根晾乾後加水熬製，得到膠狀的提取物，其中主要成分是甘草甜素，其甜度是白糖的50倍。如今，荷蘭人對甘草糖的喜愛程度居世界之首，人均每年食用2公斤。如果你想體驗荷蘭文化，不妨品嚐一下荷蘭甘草糖，感受其獨特的苦甜滋味和歷史文化底蘊。建議你從小包裝開始嘗試，因為甘草糖的風味獨特，可能需要一些時間適應。
這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)
- 如果你想深入體驗荷蘭文化，建議你在荷蘭旅行時，尋找當地的甘草糖專賣店，挑選一些當地生產的甘草糖進行品嚐。特別是從小包裝開始，逐步體驗其獨特的風味，因為甘草糖的口感較為特殊，可能需要一些時間來適應。
- 考慮將荷蘭甘草糖作為特殊的禮物，送給對糖果文化感興趣的朋友或家人。這不僅能夠分享一種獨特的味道，還能讓他們了解到荷蘭深厚的歷史和文化底蘊，增強彼此的文化交流。
- 若你是喜歡烹飪的人，可以嘗試將荷蘭甘草糖融入新的食譜中。例如，在製作甜品或飲料時，可以將甘草糖磨成粉末或熬製成糖漿，增添不同的風味，並帶來更加獨特的美食體驗。
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甘草糖的起源：從荷蘭黃金時代到全球盛行
提起荷蘭，許多人首先會想到風車與鬱金香，但不可忽視的還有荷蘭人對甘草糖的熱愛，這種獨特的糖果不僅是荷蘭文化的核心，更擁有著悠久的歷史可追溯至17世紀的黃金時代。當時，憑藉卓越的航海技術和繁榮的貿易網絡，荷蘭人將甘草糖帶到世界的四面八方，這一甜蜜的誘惑伴随他們攀登至全球貿易之巔。
甘草糖的製作蘊含著智慧和簡單的工藝，荷蘭人首先將甘草根晾乾，再加水熬製，製得富含甘草甜素的膠狀提取物。這種甜素的甜度是白糖的50倍，使得甘草糖不僅口感獨特，也能以少量糖分獲得驚人的甜味效果。
在荷蘭黃金時代，甘草糖的受歡迎程度不斷上升，船員們將其作為航海過程中的高能量零食，或是向外國貿易夥伴送上的心意佳品。隨著海上貿易的發展，這一具有文化意義的糖果逐漸俘獲了全球食客的心，成為了美味與文化的完美結合。
如今，荷蘭人對甘草糖的熱情絲毫沒有減退，根據最新統計，每年人均消耗高達2公斤，繼續穩居世界之首。這不僅是對甘草糖美味的追求，更是荷蘭人對於歷史、傳承與文化的深厚情感的表現。若你有意體驗這份獨特的文化魅力，甘草糖無疑是最佳的入門之選。
荷蘭甘草糖. Photos provided by unsplash
甘草糖的獨特風味：藥草味與甜味交織的味蕾之旅
荷蘭甘草糖（荷文: Drop）的風味，對於許多人而言，是一場無與倫比的味覺探索。它不同於一般糖果的甜膩感，也不具巧克力的濃烈，而是透出一種迷人的藥草風味，這源自甘草根部的提取成分。雖然甘草根本身帶有苦味，但在製作過程中，與糖和香料的融合，使其苦味變為一種獨特而富有層次的口感。對於許多來自亞洲的朋友，這種風味或許需花些時間來適應，因為它與熟悉的甜味零食截然不同，開啟了全新的味蕾體驗。
甘草糖的口感更是另一番驚喜。與軟糖的柔軟及硬糖的脆硬截然不同，它呈現一種彈性十足的咀嚼感。當你咬下甘草糖時，甘草的藥草風味會在你口中緩緩釋放，伴隨著一絲隱約的甜味。這種獨特的藥草味，或許讓一些人聯想到八角或中藥的風味，無論如何，荷蘭甘草糖的風味總能給人留下深刻的印象。
此外，甘草糖的風味亦深刻反映了荷蘭的飲食文化。荷蘭人熱愛探索各種不同的味道，他們對藥草味的接納度高，甚至將這種風味巧妙地融入日常飲食中。甘草糖的獨特藥草味，恰是荷蘭人對味覺的深刻理解，並成為他們飲食文化的重要組成部分。
在荷蘭，除了傳統的甘草糖外，還有許多其他口味的變化，如薄荷、檸檬、橘子等，這些風味的多樣化使得甘草糖的選擇更加豐富，也能夠迎合不同人的味蕾偏好。
如果你想體驗荷蘭甘草糖的魅力，建議從最傳統的款式開始，慢慢品味其獨特的藥草與甜味交織的風味。隨著你對風味的熟悉，亦可嘗試其他口味的甘草糖，找到最適合你的選擇。我相信，只要願意嘗試，您必定會對荷蘭甘草糖產生深厚的喜愛。
| 特點 | 描述 |
|---|---|
| 風味 | 獨特的藥草風味，源自甘草根部的提取成分。與糖和香料融合後，呈現出獨特而富有層次的口感。 |
| 口感 | 彈性十足的咀嚼感，甘草風味在口中緩緩釋放，伴隨著一絲甜味。 |
| 文化意義 | 反映了荷蘭的飲食文化，荷蘭人熱愛探索各種不同的味道，對藥草味的接納度高，將其融入日常飲食中。 |
| 風味變化 | 除了傳統的甘草糖外，還有薄荷、檸檬、橘子等口味，迎合不同人的味蕾偏好。 |
荷蘭甘草糖結論
從17世紀荷蘭黃金時代的航海貿易，到如今世界各地對於荷蘭甘草糖的喜愛，這種獨特的糖果已不僅僅是味蕾的享受，更代表著荷蘭文化的深厚底蘊。荷蘭甘草糖以其獨特的藥草風味和彈性十足的口感，帶領我們走進荷蘭飲食文化的獨特之處。下次您在荷蘭旅行時，不妨品嚐一下這充滿文化氣息的甜蜜，感受荷蘭甘草糖帶來的味蕾驚喜！
荷蘭甘草糖 常見問題快速FAQ
荷蘭甘草糖的味道真的跟中藥一樣嗎？
荷蘭甘草糖的味道的確帶有藥草味，但並不是像中藥那樣的苦味。它更像是甘草根的味道，有點甜，有點苦，帶有淡淡的藥草香氣。許多人形容它像八角茴香的味道，也有人覺得它像中藥裡的甘草。總之，它是一種獨特的風味，需要嘗試才能體會。
荷蘭甘草糖的甜度高嗎？
甘草糖的甜度跟一般糖果相比，其實不算高。它雖然含有甘草甜素，甜度是白糖的50倍，但因為甘草糖本身也帶有甘草根的苦味，所以整體的甜度還是很平衡的。如果你是怕甜的人，可以嘗試荷蘭甘草糖，你會發現它是一種甜而不膩的美味。
如何克服甘草糖的苦味？
有些人一開始可能會覺得甘草糖的苦味有點難以接受，但其實克服它並不難。你可以先從一小塊開始嘗試，慢慢品嘗它的風味。也可以試著將甘草糖搭配其他食物一起吃，例如搭配紅茶或咖啡，就能減輕甘草糖的苦味，讓整體風味更加豐富。